根生姜で体もポカポカ 炊き込みごはん

生姜を食べると、体が芯から温まりますよねえ(^^)

つくおきで作った「根生姜の炊き込み」をInstagramでpostしたところ、“生姜女子”の方から作り方をお尋ねいただきました。

こちらも、物凄く簡単です。

炊くことで独特の辛味もほどよく抜けますから、苦手な方でもイケるかも！？

よろしかったらお試しくださいませ。

■材料《お米3合の分量です》 ・米　　　　　　：3合 ・根生姜　　　　：1パック（だいたい100gくらいでしょうか） ・お揚げ　　　　：1枚 ・a)和風だしパック：1（顆粒タイプのもOK！） ・b)日本酒　　　　：大さじ×2 ・c)しょうゆ　　　：大さじ×1 ・d)塩　　　　　　：小さじ×1

■作り方 1）米をとぎ、吸水させる ┗水加減は、後で調味料を加えるので通常よりも気持ち少なめで 2）生姜の皮を剝き、千切り ┗※えぐみが気になる方は水に晒して。僕はまったく気になりません(^^) 3）お揚げを細めの短冊切り 4）生姜とお揚げ吸水させた米に加える 5)調味料を加える（a～d） 6)いつものように炊飯！

…以上です(^^)

炊き上がったら全体をよく混ぜて出来上がり！ 茶碗によそったら、煎り胡麻や大葉を載せてもGood。

新生姜が出回る初夏にもぜひ作りたい炊き込みご飯です。