Spicy & Delicious!(^^;) クレソンごはん

肉料理の付け合わせに重宝するクレソン。でも、スーパーには「これじゃチョット多いなぁ」の束で売られていることがありますよね。で、シブシブ諦めてカイワレでお茶を濁す、なんてことがよくありました(^^;)

ちょっと苦みのあるクレソン。

香味野菜が大好きなボク的には、美味しくたくさん食べたいなぁ、と。

で、何かで読んだのが、こちらのクレソンごはん。

Instagramにポストしたところ、「作り方を’教えて」とコメントをいただいたので、紹介させていただきます。

物凄く、カンタンです(^^;)

■材料

┣ごはん１膳分（できれば炊きたてで!）

┣クレソン２－３茎（みじんに切って大さじにして２－３杯程度になるはずです）

┣塩（適宜）

┣ブラックペッパー（適宜／できればミルで摺りおろせるもの）

┣うまみ調味料

┗エクストラバージンオイル

■作り方

１）クレソンをみじんに切ります

　　（切る前に氷水に潜らせるとシャキッと感が増します）

２）ボウルに炊きたてごはんを入れます

３）オリーブオイルを一回し

４）みじん切りにしたクレソンをin

５）オイルとクレソンがごはんによく馴染むように混ぜ合わせます

　　（寿司飯を作る容量で！）

６）味を見ながら塩、ブラックペッパーを加えます

　　　（ペッパー多めがおすすめ！）

７）うまみ調味料を少々。これで全体の味がまとまります！

とまぁ、あっという間にできてしまいます(^^;)

ワカメスープと合わせて、簡単な朝ごはんに。

もちろん、ステーキと合わせてディナーにも。

よろしければ、お試しください(^^;)