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ししゃもの“田作風”

November 14, 2017

Instagramで「作り方を教えて!」というリクエストを頂戴した「ししゃもの“田作風"」。

アッという間にできて、酒の肴にもおかずにも重宝します。もちろん、お弁当にもおすすめです。

 

 

<材料>

ししゃも1パック

 ┗大抵、10尾くらい入ってますよね

 

<調味料関係>

■ タレ

┣醤油  ×大さじ2

┣みりん ×大さじ2

┣砂糖  ×大さじ1

┗酒   ×大さじ1

※全てを合わせてスタンバイ

■その他

・白ごま  お好きなだけ

・サラダ油 大さじ1程度

 

<作りか方>

1)テフロン加工のフライパンに油を熱し、ししゃもを両面、こんがり焼く

※ししゃもは型崩れしやすいので、シッカリ焼き色が付くまでジッと我慢!

 

2)タレを回しかけて、タレをししゃもに絡めるように煮詰める

※焦げ付かないように弱火で

 

3)いい感じに水分が飛んできたら、白ごまをイン!

 

で・き・あ・が・り♥

 

ふっくら&甘塩っぱいししゃも。ゴハンが進みます(^o^)

 

 

 

 

 

 

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