ちりめん山椒 冷凍保存で半年keep!
Shuf-Chefさんから「ちりめん山椒」の作り方を紹介ください、とのオファーをいただきました。 実山椒が手に入る時期は過ぎてしまいましたが、簡単に紹介させていただきます。 【まずは実山椒の灰汁抜き】 1）小鍋にお湯を沸かします...
根生姜で体もポカポカ 炊き込みごはん
生姜を食べると、体が芯から温まりますよねえ(^^) つくおきで作った「根生姜の炊き込み」をInstagramでpostしたところ、“生姜女子”の方から作り方をお尋ねいただきました。 こちらも、物凄く簡単です。 炊くことで独特の辛味もほどよく抜けますから、苦手な方でもイケるか...
Spicy & Delicious!(^^;) クレソンごはん
肉料理の付け合わせに重宝するクレソン。でも、スーパーには「これじゃチョット多いなぁ」の束で売られていることがありますよね。で、シブシブ諦めてカイワレでお茶を濁す、なんてことがよくありました(^^;) ちょっと苦みのあるクレソン。...
おでん リア充 計画しています😆
東京も寒い日が続いています(>﹏<) そこで思い立ちました。 おでんを囲んで暖まりませんか(^^) ・ 20日の土曜日 18:00〜「おでん リア充」を実施しようかと(^^) ■メニュー ・Welcome drink ┗KIRIN ホームタップ生ビール ┗自家製梅酒...
甘塩っぱさが、ご飯にGOOD♪
けさは、大根ステーキをメインのおかずにしました。 Instagramのコメントで味付けについてお尋ねをいただいたので、レシピを簡単に… ■材料 ┗大根 半分ほど ■調味料 ┣しょうゆ 大さじ：1.5 ┣酒 大さじ：2 ┣みりん 大さじ：2...
蕪の葉とジャコの胡麻油炒め
何のことはないお惣菜ですが、酒肴にもおかずにもメインにもなるスグレモノ。 作り方は至って簡単です！ 実はこの葉っぱ、85さんにお願いしている「マイぬか床」で漬けて貰った蕪の残りなんです。 もちろん葉も漬けてもらえるのですが、今回は、この惣菜が作りたくて取って置いてもらいま...
早い!ヘルシー!!優しい!!! ピーマンとお揚げの青椒肉絲風
たいへん有り難いことに、Instagramでpostするたびに「どうやって作るの？「と何人の方からお尋ねいただく、 「ピーマンとお揚げの青椒肉絲風」。 ・ ご紹介するのもハバカラレルほど簡単なのですが、こちらで紹介させていただきます<(_ _)>...
ホントに炊けた!
先日から使っているTHERMOSの「ごはんが炊ける弁当箱」がスバらしいのであります！ 1）炊飯釜と容器を兼ねている計量カップに米と水をメモリまで入れる ┣無洗米なら研ぐ必要なし！ ┗米は0.7号が規定 2）20分ほど浸水（放置！）...
プレミアム♥
改めて云うまでもないのですが、僕はプロの料理人ではありません(^^;) でも、美味しいものをつくりたい、食べたい、という思いは人一倍(^^;) だから、調味料にもドンドン助けて貰っちゃってます。 ・ しょうゆ、ソース、ケチャップにマヨネーズ…。...
メニューページ 追加しました
よろしければ、どうぞご参照くださいませ(^^) https://www.arafifkitchen.com/menus
